Există meserii care combină creativitatea cu disciplina și pasiunea cu precizia. Meseria de cofetar combină aceste calități: fiecare tort, fiecare prăjitură, fiecare cremă preparată într-un laborator specializat necesită atenție, răbdare și profesionalism. Pentru tinerii care își doresc un parcurs clar, dobândirea unei calificări în acest domeniu deschide oportunități reale de angajare și le oferă competențele necesare pentru a lucra în laboratoare, cofetării sau patiserii — sau chiar pentru a-și începe propriul proiect în domeniu.
În data de 2 februarie 2026, cei 14 participanți la cursul de calificare nivel 2 „Cofetar”, organizat în cadrul proiectului “IMPULS profesional pentru tinerii din București-Ilfov”, cod SMIS 330685 au susținut examenul final, finalizând un program de 360 de ore conceput să îmbine teoria cu practica și să îi pregătească pentru cerințele reale ale meseriei.
Cursul de calificare nivel 2 „Cofetar” s-a derulat în perioada 21 noiembrie 2025 – 20 ianuarie 2026, în București și a oferit o pregătire completă: pregătirea aluatului și a cremelor, realizarea și decorarea torturilor și prăjiturilor, respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, organizarea fluxului de producție, gestionarea timpului, prezentarea produselor și relaționarea cu clienții. Examenul final a confirmat că participanții sunt pregătiți să activeze în laboratoare sau cofetării și să-și continue dezvoltarea profesională.
La final, cei 14 cursanți vor primi certificate de calificare eliberate de Ministerul Muncii și Solidarității Sociale și Ministerul Educației, care atestă oficial calificarea dobândită. În plus, fiecare absolvent va beneficia de o subvenție în cuantum maxim de 1.800 de lei (5 lei/oră curs), menită să sprijine achiziția de echipamente, materiale sau perfecționarea continuă a abilităților.
Mulți dintre cursanți au împărtășit impresii scurte, dar sugestive: „Am învățat să combin disciplina cu creativitatea, și acum știu că pot lucra într-un laborator real”, spune unul dintre ei. Alt cursant adaugă: „Cursul m-a ajutat să înțeleg ce presupune cu adevărat această meserie și să mă simt pregătit pentru piața muncii.”
Cursul de calificare nivel 2 „Cofetar” a fost oferit gratuit tinerilor din regiunea București-Ilfov, înscriși în grupul țintă al proiectului IMPULS. Prin această inițiativă, proiectul transformă pasiunea și curiozitatea pentru cofetărie în competențe oficial recunoscute, combinând formarea practică cu resurse concrete pentru integrarea pe piața muncii. Finalizarea acestei grupe arată cum investiția în educație aplicată, susținută de un cadru structurat, poate deschide drumul către o carieră concretă și sustenabilă, oferind participanților nu doar abilități, ci și încredere și perspective reale de dezvoltare.
_______________
Proiectul „IMPULS profesional pentru tinerii din București-Ilfov” este cofinanțat din Fondul Social European (FSE+) prin Programul Educație și Ocupare 2021-2027, cod apel PEO/431/PEO_P2/OP4/ESO4.1/PEO_A47 – Măsuri active de ocupare pentru tineri, inclusiv pentru tineri NEET – Regiunea București-Ilfov.
